フランスでは古くから麻のフキン（フランス語ではトーション）が使われています。昔は家庭の主婦が切り売りのフキン用布を買い、 四方を縫ったうえでイニシャルを刺繍し、大切につかったものでした。現代は専業主婦がいなくなりつつあることと、食洗器の普及に より、トーションを手作りする人はいなくなりましたが、食文化の豊富なフランスでは今でもたくさんの種類のトーションが売られ ています。
地方独特のもの、レシピがプリントされているもの、刺繍が施されているものなどです。マテリアルも麻１００％のグラス専用から綿 と麻の５０％づつのもの、綿１００％とさまざま。拭くものによって使い分けるのが一般的なようです。（フランスではグラス用、鍋、 皿用と分ける人もいる）グラス用は麻が混じっているほうがお勧め（毛羽立ちがグラスにつきません。ジャムのビンを拭くときに使う 人もいます）。綿１００％は普段使いの皿や手を拭くのに使われます。

＊　麻は洗うごとになじみ、強くなる性質がある
＊　水分の吸収がよく、発散がよく、蒸れにくい。（菌が発生しづらいのでキッチン用に最適です。すぐに乾くので何度もお皿を拭い てもイスなどにかけておけばすぐに乾いてしまいます。フランス人は２〜３日間くらいは同じものを使います。）
＊　繊維のこしが強く、長持ちする。

洗剤は綿と同じものです。蛍光剤いりは避ける。（天然の色を失わせます）水洗いは十分に行なう。洗濯機でガンガン洗ってもらってOKです。
完全に乾くとしわになりやすいので、アイロンをかける際はスチームを使用。
(ヨーロッパ人は生乾きの状態で、雑菌退治としわ防止でアイロンをかけることがあります。） 新しいものを使う際は３度ほど洗ってから使用してください。
(なじまないうちは拭き取りがわるいことがあります。）
ぬれたまま放置するのは一番いけませんので、ご注意を！！とはいえ、気にしすぎる程のことはありませんから・・大丈夫。